Несмотря на то, что в грецком орехе содержится 65% жиров (в том числе омега-3 - альфа-линоленовой кислоты (ALA)), он уменьшает содержание жира в крови. Всего 4-7 грецких орехов содержат 2,5 грамма омега-3 , что более чем в 2 раза больше минимальной нормы для взрослого человека

Исследования на людях подтверждают роль грецкого ореха в поддержании здоровья мозга с возрастом.

Грецкие орехи обладают более высокой антиоксидантной активностью, чем любые другие распространённые орехи.